Udang tinggi kandungan asid urik. Boleh menyebabkan gout. Tetapi, kulit udang jangan dibuang habis, tinggalkan separuh sahaja. Kulit yang tinggal itu adalah penawar kepada asid urik. Cegah lebih baik dari mengubati.
P/s: Kulitnya dimakan boleh menyebabkan batu karang dan isi kepalanya tinggi dengan kolesterol.